与传统工艺相对的，用灯箱展示的，就是新博龙泉酒业的现代工艺了，与传统工艺的步骤一样，只是比以前更现代化了。可以和传统工艺做一个比较，新博龙泉酒业是整个黄酒行业率先采用不锈钢大罐密闭发酵工艺的，通过机械控温，打破了黄酒生产的季节限制，实现了全年量产，而且，通过原料粉碎处理和密闭发酵，实现了黄酒酿造环节的废水、废气零排放。这几幅画面分别是糖化、发酵、压榨、户外储酒以及压盖和装箱的场景。